Рецепт приготовления маринованной капусты со свеклой☝
Активное время готовки 30 мин + время на маринование
✔Потребуется:
🔹Капуста белокочанная - 2 кг
🔹Свекла крупная - 1 шт.
🔹Морковь - 2 шт.
🔹Чеснок - 2-3 зубчика
Для маринада:
🔹Вода - 1 литр
🔹Сахар - 120 г
🔹Растительное масло - 100 мл
🔹Уксус 9% - 150 мл
🔹Соль - 2,5 ст. л.
🔹Перец горошком - 4-5 шт.
🔹Лавровый лист - 2-3 шт.
✔Приготовление:
Капусту тонко нашинковать. Морковь и свёклу очистить и натереть на крупной тёрке. Чеснок почистить и нарезать на тонкие лепестки.
Соединить капусту, свёклу, морковь и чеснок, всё хорошо перемешать. Выложить овощи в банку. Я использовала большую банку, но можно разложить овощную смесь по небольшим банкам.
Приготовить маринад: воду влить в кастрюлю, добавить сахар, соль, лавровый лист и перец. Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения.
Как только смесь закипит, добавить растительное масло и уксус. Перемешать и снять маринад с огня.
Залить овощную смесь горячим маринадом. Оставить банку с капустой при комнатной температуре до полного остывания. Затем поставить банку с капустой в холодильник на 24 часа.
Ароматную, хрустящую капусту, маринованную с свеклой, подать к столу. Надеюсь, вам понравится этот быстрый рецепт приготовления наивкуснейшей капустки.
Приятного аппетита😊
